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秋分养生 秋分节气饮食必须注意五大原则
2022-11-24

秋分节气,凉爽的空气让我们的身体更加舒服,可是我们在享受凉爽的同时,也要注意好自己的养生工作。秋分节气是生病率非常高的节气,所以我们首先要有一个健康的饮食。那么秋分节气我们吃什么?应该怎么吃呢?下面小编来和大家说一说。

秋分饮食五大原则

原则一、甘淡滋润

古人有云:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千淡薄从此始,淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食,对健康是有益处的。《素问—至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土,土生金,肺肠属金。甘味养脾,脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效,而咸味食物则易使人出现口渴之象。《遵生八笺》还指出:“秋气燥,易食麻以润其燥。”就是说秋分节气干燥,应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品,既补脾胃又能养肺润肠,可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。

因此,秋分节气饮食应当以甘淡滋润为宜。可多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜,水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品,还有食用菌类、海带、紫菜等,经科学加工,做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或饮料食用,如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥,如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等,既有营养,又能润燥。且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等,对预防秋分节气期间最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。

原则二、平衡营养

营养学家指出,只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。如谷类,主要供给热能和维生素B1;豆及豆制品,主要供给植物蛋白质;蔬菜水果,主要供给维生素C,无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食中食物的多样性,营养的平衡,才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足,特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。

秋季的饮食养生原则应在平衡饮食五味的基础上,根据个体的具体情况,适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食,但不可太过。进食时,应细嚼慢咽,既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收,又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼,以生津润燥,达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。

原则三、少辛增酸

所谓少辛,是指要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。少吃辛味,是要防肺气太盛。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则,在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季,西瓜是消暑佳品,但是立秋之后,不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋分节气期间每天早晨吃粥,如明代李挺认为“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小”。

原则四、应忌苦燥

中医学认为,苦性燥,苦燥之品易伤津耗气。《素问—五脏生成篇》中言:“多食苦,则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,《金匮要略—禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病,五味和四时之间的生克制化关系,提出“肺病禁苦……秋不食肺”的观点。因此,秋令饮食养生应忌苦燥。

原则五、早上喝粥

中医养生学家提倡在秋分节气每天早晨吃粥,尤其是初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸,以致脾胃内需,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些药粥对身体很有好处,其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉。在秋季6节气,目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。 推荐阅读: 节后让你快“瘦”的食物 晚餐政策四不要 让你健康活到老。

秋分吃蟹注意要点

秋蟹膄肥,小心食用

秋分节气,各种海鲜类食物充斥着市场,其中,最受大家欢迎的还要属于螃蟹。螃蟹不仅味道鲜美,而且营养价值很高,螃蟹的蛋白质含量要比肉类鱼类高出许多,并且富含丰富的钙、铁以及维生素等营养元素。虽然螃蟹营养价值这么高,但是很多人却不会吃,甚至吃错了方法给身体带来了损害,那么我们在吃蟹的时候应该注意哪些呢?

第一,不吃已经死了的螃蟹

螃蟹临死前和死亡后,其体内的组氨酸分解会产生组胺。组胺是一种对人体有毒的物质,而且螃蟹体内组胺的积累量会随着其死亡时间的延长而增多,毒性也越大。更重要的是,即使螃蟹熟透了,组胺也不会被破坏。

第二,生螃蟹不能吃

螃蟹中很容易寄生肺吸虫、生吃螃蟹会使肺吸虫也进入人体内;另外,螃蟹好食腐败之物,各种病菌和毒素都会积累在其肠胃里,如果生吃容易引起中毒。

第三,内脏没去除干净的螃蟹不能吃

清蒸也好,煎炸也罢,烹饪前,不仅要氢螃蟹刷洗干净,还要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等内脏清理干净。其中蟹腮长在蟹体两侧,成眉毛状条形排列,而蟹胃在蟹体的前半部,蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和脏东西;蟹心则在蟹黄中间,与蟹胃紧紧连着,其味道苦涩,也要清除干净。

秋分的运动养生

秋分已经到来,我们已然感受到来萧条的景象,万物沉寂,自然界一片狼藉,人们的心理也会出现伤感忧郁等症状。所以在这个时候,我们应该多出去运动运动,对于青少年来说,秋分最好的运动莫过于登山了。

登山要做好预防措施

秋天容易令人心生忧郁,但这个季节同样秋高气爽,风景怡人。到郊外去登高畅游不仅能令人神清气爽、心胸豁达,而且还是一项非常好的健身运动,它能锻炼我们的呼吸和循环系统,有助于增大心脏收缩力和肺活量。时常去爬山,对于平日在城市生活工作的人来说,更能调和安抚紧张的神经系统。

登山好处颇多,不过出发前,我们要充分做好准备工作,以避免登山时受到意外伤害。

首先,要确定我们的身体状况是否适合登山。老年人及慢性病患者可以先做一次全面体检,有些病患不适合参加登山活动,比如高血压、心脏病患者。其次,制定好出行计划。路线、休息点、进餐点等要事先进行合理安排,不要在山里乱走,最好有熟悉地形的人带路。再次,准备好替换衣物。提前了解目的地的天气状况,带好御寒衣服,防止因早晚天凉而受寒。另外,除必需品外,尽量少带随身物品,老年人和体质弱的人可以带登山杖,这样不仅省力,还更安全。最后,登山时最好穿登山鞋或旅游鞋。

登山过程中,也有非常重要的几点注意事项

第一,走山路时每一步都要踏稳,不要单纯追求速度,否则容易发生踩空或扭伤等意外。

第二,走一定距离要休息片刻,以防过于疲劳,休息时多按摩几下腰腿部肌肉,可以使肌肉放松,避免扭伤。

第三,休息的时候要注意防风,不要坐在风口或潮湿的地方,如果有汗可以松松领口,不要轻易脱减衣物。

第四,进餐的时候要避风,要稍事休息后再进餐。第五,下山不要太快,尤其注意不能跑,否则会使膝盖和腿部的肌肉所受张力过大,极易发生关节扭伤或肌肉拉伤。

心情不好,慎做运动

我们在生活之中肯定会有诸多的烦恼与忧虑,所以大家都会在心情不好的时候做些强度很大的运动进行排解,但是这样虽然能发泄,但是对于我们的身体有着很大的伤害,所以建议大家在心情不好时,最好不要去做大的运动。

根据运动心理学的研究,运动时的情绪状态对健身效果影响非常大。带着好心情运动,能有效激活免疫力。而如果锻炼时心情低落,就会影响免疫系统的正常功能,阻碍免疫细胞的成熟和抗体的产生,从而抑制人体免疫机制,提高患病的风险。所以心情不好时,尽量不要做运动。

贴心提示:当我们压力过大时,会出现心跳加快、血压上升、肌肉紧张等反应。这些反应会大量消耗人体内的维生素C,所以遇到此类情况时,应多吃富含维生素C的蔬果,如洋葱、青椒、花椰菜、枣、草莓等。

能量健身操

功效:促进全身血液循环,加强脾、肝、胆等内脏的功能,为身体注入能量。

准备:准备一把靠背椅。

方法:

1.侧坐在椅子上,左膝弯曲抬起,左脚放在椅子上,左手扶住椅背。

2.身体向左侧扭转,双手扶在椅背上。自然呼吸,保持这个姿势10~15秒钟。然后放下左腿,换另一侧做同样的练习。

柔韧平衡操

功效:使脊柱得到伸展,增加身体的柔韧度,同时能调节人体阴阳平衡,达到气血平和状态。

方法:

1.挺身直立,双脚分开与肩同宽,稍稍屈膝。吸气,双手握拳,向前甩动双臂。

2.呼气,弯曲双膝半蹲,上半身前俯,与地面平行,目视下方,臀部和手臂向后伸展。

3.双臂贴着耳朵向前伸出,使双臂、后脑勺和脊柱形成一条直线。做腹式呼吸,保持这个姿势10~15秒钟。

4.彻底地呼气,然后吸气直立,双臂高举过头,拳变为掌,掌心相对。再呼气,同时将双臂放回体侧,充分休息。

总结:阅读了本篇文章,相信大家都对秋分节气的养生有所了解了吧。秋分养生主要侧重两个方面,饮食与运动。所以在这个节气里我们大家一定要注意好饮食的健康与运动的合理,这样才能有一个健康的身心。

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